認識真菌之王桑黃
桑黃不是靈芝,也不是樟芝和蘑菇類,桑黃 (Phellinus linteus) 是寄生於野生桑樹等闊葉樹上的裂蹄木層孔菌。 毫無疑義,桑黃已經成爲“中國、日本、韓國、美國最有開發前景的真菌”之一,在日本甚至比鹿角靈芝、巴西蘑菇和樟芝更受到歡迎。
桑黃子實體爲馬蹄型,生長於桑樹上,多年生,無柄,有明顯的龜裂紋,黑褐色或灰黑色,邊緣呈鮮黃色,菌肉爲黃褐色是其一大特點,寬6cm-12cm。 菌管層呈黃色,擔抱子次球形至卵形 淡黃色,大小3-4 x 2.5-3微米,菌絲二次元,生殖菌絲無扣子體。 由於桑黃的菌絲成長緩慢,很難進行人工培養或栽培,因此被稱為 “ 夢幻菇蕈 ”,保健康功效在日本、韓國倍受推崇,但價格十分昂貴。
研究桑黃是一門非常高深的學問,主要是此種真菌很難收集,因此能夠分辨真正桑黃的人很少桑黃專家 俞博士走遍了中國大江南北,遠赴吉林和西藏等地考察,蒐集了多種野生桑黃子實體,並與中國科研單位和生技公司共同合作,栽培出人工桑樹段木桑黃和改良式深層醱酵結合固體菌種包的生產技術,對桑黃的專注研究和栽培的技術應是台灣的第一人。
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以上桑黃陳列於本公司研究室,圖片均為俞博士親自拍攝、請勿拷貝或複製 |